思った以上に大量のいくらができ、さながら北海道の市場でいただくいくら丼を思わせるボリューム。2人で山盛りのいくら丼を食べ、まだ余ったので今朝の朝食にしました。(尿酸値

手順は、、、
@40度くらいのお湯の中で筋子をほぐす。(3,4回繰り返し、濁りがなくなるまで)
A食塩大さじ2杯、水をボールの中に入れ、洗う様にかき回す(2,3回繰り返し)
Bザルに揚げ、薄く塩を振り、30〜60分水を切る↓この状態に。

Cいくらしょうゆ漬けのたれで漬け込む(1昼夜)
Dするとこんな丼に↓

外で食べたら2000円は下らないね、といいつつ丼を掻き込む快感。
たまりません!
いくらを買うより手間はかかりますが、なんといっても安い!
いくらの1/3の価格ですよ。だいたい。
今度は浦安の魚市場か、北海道から筋子を取り寄せてやってみようか、と。
あまりの感動に記事にしちゃいました。
いくら・筋子をお取り寄せ!